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CHRONIK

Im Frühjahr 1938 eröffnete Wilhelm Lemcke das Geschäft.

Es ist eines der ersten Häuser in der Siedlung Dierkow.

Mitte der 50iger Jahre lernte der Tischler, Manfred Lehmann, die Bäckerstochter Renate Lemcke kennen.

Manfred Lehmann beginnt seine zweite Lehre zum Bäcker

1960 - kam die große Hochzeit. Manfred Lehmann heiratete Renate Lemcke.

1963 - Bäckermeister Manfred Lehmann übernimmt das Geschäft.

1964 - beginnt Kollege Heinz Kopp im Geschäft seine Lehre - Einer der ersten Lehrlinge.

1981 - Tochter Cornelia beginnt im Verkauf zu arbeiten. Sohn Herold beginnt seine Lehre als Bäcker.

1988 - am 2. Juli feiert man 50 Jähriges Geschäftsjubiläum.

1988 - Meisterabschluss für den Sohn. Der Grundstein für die nächsten 50 Jahre wurde gelegt.

Im Herbst 1989 öffnet der Ruf „Wir sind das Volk“ die Grenzen.

Für unsere Bäckerei der dritte Neubeginn nach Krieg und Sozialismus. Informieren und lernen war wichtig.

1. Juli 1990 – die DM kommt und für uns der Straßenverkauf und die 6 Tage Woche.

Die ersten neuen Maschinen werden gekauft und die Ladenzone neu gestaltet.

Das Brötchen und Kuchensortiment wird erweitert.

Senior und Junior Meister legen Wert auf eigene Rezepte.

Nach über 50 Jahren trennen wir uns vom Steinbackofen. Ein 5-herdiger Gasofen wird aufgestellt.

Die Produktion läuft auf vollen Touren und eine neue Kollegin wurde eingestellt.

Im Jahr 1995 übergibt Bäckermeister Manfred Lehmann das Geschäft an Sohn Herold.

Zu dieser Zeit arbeitet Schwiegersohn Bernd schon ein Jahr in der Firma.

Der Jungmeister beginnt mit der Erweiterung der Backstube und schafft die Grundlage zur Lehrausbildung.

Bis heute wurden hier sechs junge Leute im Handwerk ausgebildet.

Langsam zieht sich der Altmeister zurück und begibt sich auf´s Altenteil.

Oft schauten in den letzten Jahren ehemalige Mitarbeiter vorbei.

In der schnelllebigen Zeit von heute war es für sie wie eine Zeitreise der Erinnerungen.

Dezember 2002 - mussten wir unser Familienoberhaupt für immer verabschieden. In seinem Sinne, begehen wir ein stolzes Jubiläum von 65 Jahren.

 

 

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